بالصور حلوة التمر راقية و لذيذة

مقادير حلوة التمر راقية و لذيذة:

عجينة حلوة التمر راقية و لذيذة:

250غ زبدة العبار لينة

100غ سكر كلاصي

نصف كاس ماء الزهر من نوع جيد

الدقيق الخاص بالحلويات حسب الخليط

قبصة ملح

حشوةحلوة التمر راقية و لذيذة:

500غ عجينة التمر

125غ لوز مصلوق و مقلي و مهرمش

2 معالق كبار زبدة لينة

1ملعقة صغيرة قرفة مدقوقة

راس المعلقة قرنفل مدقوق

شوية الماء الزهر

لتزيين حلوة التمر راقية و لذيذة :

عقيق فضي ملون

طريقة حلوة التمر راقية و لذيذة :

نبداو بتجهيز حشوة التمر.نخلط جميع العناصر و نعجنها مزيان حتى تتجانس

ندهن يدي بالزيت و نعمل من الخليط كويرات صغار

و نخليهم جانبا حتى نحضر العجينة

و دبا نحضر العجينة .نخلط الزبدة مع السكر كلاصي حتى نحصل على كريمة.نزيد الماء الزهر و نخلط و في الأخير الدقيق و قبصة الملح حتى نحصل على عجينة لينة ما قاصحة ما مرخوفة بزاف.

نعمل كويرة صغيرة من العجين و نبسطها فيدي

نحط وسطها حبة من حشوة التمر

و نجمعها مرة أخرى و نكورها

نبسطها شوية و نحطها فوق لاطة

و نرشمها بهاد المرشم

و نزينها بالعقيق الفضي الملون

و ندخلها لفرن مسخن من قبل

و هذا شكلها ملي خرجتها من الفرن